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食べきれないビワをジャムに。
 皮をむいて半分に割り種をだす。お砂糖をまぶして水分が出るまでしばらく置く。  かき混ぜながら焦がさないように煮詰める。 酸味がないので、途中レモン汁を適量くわえる。  ビンにつめてできあがり〜。 初めて作ったビワのジャム。食感が何時ものジャムとチョッと違う。    |
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今日届いたクール宅急便での頂き物。
潮干狩りで採ったアサリと 仕事帰りに持ち主の許可を得て たわわに生っていた木から収穫したビワ、との事。 都会育ちだが野生児のように、自由に育ち少々小ぶり。 皮をむいて食べてみると小さいけどおいしい〜 甘いのとあまり甘くないのと色々だけど、初夏の味。  アサリは早速5〜6個を酒蒸しにして味見をした。 お酒の入れすぎでアルコールに弱い私は、昼間からほろ酔い気味。 ・・・チョッと大げさかな〜・・・  ＤＶＤをみながらふと思った・・、 アサリ君が元気なうちに？変身させてあげようと。 早速、お味噌汁を作って・・・ 後は・・・酒蒸しにして身を取り出して、しぐれ煮。 これをご飯にまぜたらおいしいかな。 残念なことに・・・お醤油がききすぎてしょっぱめ。  |
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グリーンとブロンズは5月29日に種まきしたので
今日で27日目。 本葉がちゃんと2枚出て、 2本とも順調に育っている様です。  ブロンズは予備が無いので、毎日ハラハラしながら見守っています。  白は5月7日に種まきをし、今日で48日目。 本葉が4枚。 この所の湿度ムンムンで、グングン成長をはじめている。   |
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少しづつ織ってます。
これで30センチくらいなのでまだまだ楽しめます。 このような配色は、特徴がありすぎて使い道が限られるけど、 個人的には可愛らしくて好きな色合いです。 これは全部草木で染めた色です。 ちなみに ピンク・・さくら 黄色・・こぶな草 グレー？・・クルミ 水色・・藍の生葉。 少しづつ紡いでは染めた糸なので、 配色の計算は出来ず、手当たりしだい適当に入れていく予定。  撚りが強すぎてまっすぐに伸びない部分が、横糸の邪魔をするため、 綺麗に打ち込めず、所々ボコボコ出っ張ってしまう。。  綾織りは、斜めに走る色の線の雰囲気が、何故か好きです。 |
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この作業をはじめて何日たったかな〜？
意気込んで始めてはみたものの、なかなか気が乗らず、 その気になった時に少しづつソウコウ通しをして、やっと今日ここまで来た。 今のところ切れた糸もなく順調。  裏側から見たところ。ソウコウ通しが終わった状態。  糸を巻きとっている所。 一人でするのでこんな風にしてやっています。 右下で糸を引っ張っているのは漬物の重し。 この方法を考え付いてからは糸を張るのがすごく楽になりました。  前から見たところ。 ここまでくれば後は織るだけ。 でも、何の計算もなく始めてるので横糸が足りるか心配・・・。 |
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実家の裏山でフキが沢山採れたので、
きゃらぶき を作ってみました。 今までに、一度も作った事がなかったので、 ネットで作り方や調味料の割り合いを調べてみたら、 それぞれ、各家庭の味があり、分量も色々。 コトコトと1日かけて、 あるいは何日かに分けて少しづつ火を入れてと、 とにかく煮えるまでに時間がかかる。 時間をあまりかけないで出来ないものか・・？と、 圧力鍋をつかってみた。 茹でてアクを抜いてから、 圧力鍋に、フキと調味料を全部入れて 20分くらいづつ様子をみながら 1時間ほど煮たら 黒っぽく綺麗な色に煮上がった。 予想外の出来に我ながらビックリしています。
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種まき後18日目の様子。
双葉が、両方ともナメクジに食べられてしまった・・・。 いっこうに成長の兆しが見られなかったが、 近くでよく見ると、本葉が少しづつ伸びている。 ブロンズの種は、たった1本しか発芽しなかったので、 枯らさないように大事に育てている。 もう一息、本葉が開けば少しは安心できるのだが。  グリーンは3本発芽してるので、幾分、精神的にゆとりがあり楽だ。  |
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今日は、こんな大きなスポンジケーキを焼いてみました。
卵を6個使っているので、何時もの22センチの丸型では小さすぎるため、 大きめな四角い型を使って焼きました。  焼きあがったスポンジを型からだして荒熱を取る時に、 スポンジの上に乗せた網の線がついてしまいました。  切り分けるとこんな感じ。 フワフワ柔らかで、このまま食べて美味しかったです。  |
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実家の畑に10株ほど植えてあるイチゴの苗？から、
今回約900gのイチゴが収穫できた。 この完熟状態の真っ赤なイチゴを、ジャムにしてみました。 ヘタなどを取った後の重さが850g、お砂糖を340グラム、レモン汁少々。 ヘタや痛んだところがあれば綺麗に取り除き、分量のお砂糖をまぶしておく。  分量のお砂糖を振り掛けてしばらく置くと、 水分がでてくるので、それから加熱していくと焦げにくい。  焦げ付かないようにかき混ぜながら、 浮いているアクを丁寧に取り除き、トロミがつくまで煮詰める。  煮沸殺菌したビンに詰め、再度煮沸して出来上がり。  150ml入りのビンが２本と200ml入りのビン1本、 それに150ｍｌの半分の量、 イチゴ850gから、これだけのイチゴジャムができました。  |
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筬通しがどうにか終了。
狭いところに無理やり２本づつ通した感じなので、 チョッと嫌な予感がする。 途中で切れなければいいのだけど、危なそう。  上下に重なってきつそうだ。 もう遅いのだけど、 もう少し広めの筬にするべきだったかな〜・・・  |
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スイカの苗に小さな実が２個つきました。
苗ポットの大きさの穴を掘って植えただけで、 肥料もやってないのに、こんなに可愛いスイカの子供。 大きくなれるかな〜？   肥料をやって大きく育てよう〜。 |
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紡いだコットンの糸を眺めていたら、久しぶりに何か織ってみたくなり、
何を作るか決まってないが、とりあえず、整経をしてみた。 長さは？・・３mに、幅は？・・35�儖未法� 3mの長さの糸が３８６本、筬通しにソウコウ通しと、 これから一番面倒な作業がまっている。 綾織にする予定なので間違えないように通さなくては。 草木で少しづつ染めた糸を使うので、 何時ものことながら配色は適当に。 自然の草木にこんなに綺麗な色がひそんでいるなんて、 何時みても感心してしまう。  横糸がたりるか気になるし・・ 織り上がりは何時になることやら・・・。 |
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綿の苗を移植した。
双葉のまま、あまり成長しなかったので、 そのままにしておいたが、 ｢初めての綿づくり」の本をよく読んでみたら 「発芽から２週間以内に定植する。根が張ってからでは遅い」と。 又、他からの情報では、本葉がでてからというのもあるのだが。  もう発芽してから・・・？日？・・も経っている。ほんとに遅いのだろうか？ でも、このままにしておくわけにもいかないので とりあえず植木鉢に植えてみた。  植え替えるとき・・・ポットは外さずに、 底に十文字に切れ目を入れて、そのまま植えると根の痛みが少ないらしい。 ポットを外したのと、ポットのままと２つの方法で植えてみた。 これで成長の違いがでてくるのかな・・・。 ポットを外した根の状態は１本の白い根が底まで伸びて 細かい根は全くでてない。 ゴボウのような根なので、植え替えると枯れてしまうらしい。 鉢の大きさは直径２５センチ〜以上あると良いらしいのだが これは６号、他に７号、８号、地植えと色々植えてみた。 |
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恒例の？模様替えをしました。
梅雨入りしてからほとんど毎日雨模様の日々。 この時期一番イキイキとしているアジサイの花をアレンジしました。 ・・・この画像、ほんとは昨年の今頃使ったもので 背景の模様を替えただけです。・・・  ↓  |
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前回作ったホットクを蒸したおまんじゅう。
「割ったところを見たい！」とのコメントを頂いたので、 早速、保存しておいたのを電子レンジで温めて半分に割ってみました。 焼いたときより押し広げないぶん厚みがあり、柔らかいです。 でも冷めると固くしまってしまうので 食べるときに焼いたり電子レンジで温めたりして食べます。 注・・・割ったときに中から黒砂糖が流れ出すので焼けどなどしないように 注意してくださいね。  おいしそう〜でしょ！ ↓これはフライパンで焼いたもの。  |
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種まき６日後、
ブロンズとグリーンの綿がもう少しで発芽しそう。 ２５度以上の日が続かないと発芽しにくいブロンズの種とグリーンの種を、 暑い日が続いていた５月２９日に思い切って播いてみた。 でも、播いた次の日から雨や寒い日が続いたので心配したが、 今日被せておいたビニール袋を開けて見たら 土が盛り上がって一部緑色の葉が見える。 グリーンが４粒播いて３粒、 ブロンズが４粒播いて１粒発芽しそうな気配。。 この種は、昨年買って播いたが、 時期が早すぎて全部腐ってしい、その時に それぞれ４粒づつ残しておいたもの。 だからとても貴重な種なのです。 ブロンズは手に入りにくいので特にです。 他の３粒を掘ってみたら、腐ってはいないのでまだ期待できそうな感じ。 ブロンズの綿  グリーンの綿  |
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最近、ホットクに凝っています。
今日は、黒砂糖を包んだ生地をフライパンで焼かずに、蒸してみました。 しっとりしていて、モチモチとした食感のおまんじゅうに変身。 ヘルシーさなら油をつかってないからこっちの方が良いかも知れないが、 こんがりと焼いたあの食感と味も捨てがたい。  丸めてから時間を置かずに直ぐ中火で蒸した。 これを焼いて焦げ目をつけたら又変わった味わいになるかな。  |
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YouTubuに猫（アメリカンショートヘアー）の動画をアップしました。
短い映像でおまけに画質がわる〜い！ 朝、濡れた草の上にしゃがんで草に顔を近づけていたので、 何をしてるのかと思いながら、ビデオを回し始めたら 直ぐに気づかれ逃げられてしまいました。 追加・・・ごろ寝のチビとお風呂上りのモモ。 |
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種まき後２５日目の様子。
茶綿と白い綿、いまのところ順調に育っています。  美味しそうに見えるのか虫食いの葉っぱがあります。  |
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