食パン 3.5斤焼く
食パンを一度に3.5斤焼きました~ 

途中隣り合った型の側面が外側になるように置き換え、
焼色が平均につくようにしましたが、もう少しこんがり色に焼けたらよかったかな。

オーブン 220℃ 35分
P1090039.jpg

今回は発酵が7割くらいでフタをして直ぐにオーブンで焼きました。
P1090040.jpg

これは二日前に、発酵8割くらいで焼いたものですが、
角の出具合と焼き色がいい感じになりました。 オーブン 230℃ 30分
P1090030.jpg
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食パンを一度に3.5斤焼きました~ 途中隣り合った型の側面が外側になるように置き換え、焼色が平均につくようにしましたが、もう少しこんがり色に焼けたらよかったかな。オーブン 220℃ 35分今回は発酵が7割くらいでフタをして直ぐにオーブンで焼きました。これは二日?... まとめwoネタ速neo【2012/05/11 04:15】
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