天然酵母パンを焼く
ぶどうの皮から作った天然酵母で又パンを焼いてみました。

前回の残ったパン種に粉と水を入れて混ぜ、冷蔵庫で保存しておいたパン種使用。
まだ発酵するのか心配でしたがちゃんと膨らんでもちもちのパンが焼けました。

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切ってみるとこんな感じ、気泡の穴がなんだか美味しそうに見えます。
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材料  強力粉・パンだね・砂糖・塩・水・バター。ドロっとしてるのがパンだね。

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コルプに入れて発酵させました。
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