オーバル型で発酵させた天然酵母パン
かけ継ぎをしているパンだねが少し分離ぎみだったので、
活性化も兼ねて今日も天然酵母パンを焼いてみました。

今回はオーバル型を使い、レーズン入りでバターが少し多めのパンです。。
毎回、天然酵母の力強さに感動ですね。

P1100837.jpg

オーバル型に粉を振り丸めた生地を入れる。
P1100829.jpg

2~2.5倍くらいに発酵させる。
P1100831.jpg
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【2012/10/06 23:10】 | 自家製天然酵母ぱん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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