甘酒を作りました
生麹ともち米で甘酒を作りました。
炊いたもち米に麹を混ぜ炊飯器に入れる。
濡れぶきんを被せ、温度が上がり過ぎないように炊飯器のふたは開けておく。

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夜セットしておき朝にはとろとろの甘酒の元ができあがり!
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ちょうど良い状態になったら加熱してから冷蔵庫に保存、少しのばして飲みます。
塩麹もいい状態になってきたので漬物やお肉に使えそうです。
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