最近、ホットクに凝っています。
今日は、黒砂糖を包んだ生地をフライパンで焼かずに、蒸してみました。
しっとりしていて、モチモチとした食感のおまんじゅうに変身。
ヘルシーさなら油をつかってないからこっちの方が良いかも知れないが、
こんがりと焼いたあの食感と味も捨てがたい。



丸めてから時間を置かずに直ぐ中火で蒸した。
これを焼いて焦げ目をつけたら又変わった味わいになるかな。